شكولاته لتغطية الكيك والاكلير

شكولاته لتغطية الكيك والاكلير🌰 ✌
المقادير:
 علق 10 ملصقات راح انزل منشور جديد
3 ملعقة طعام كاكاو بودرة خام
1 كوب سكر
1 كوب حليب سائل
ربع ملعقة صغيرة فانيلا
2 ملعقة نسكافيه
2 ملعقة شوكولاته خام مبشورة
طريقة العمل:
إخلطي جميع المكونات على نار هادئة مع التحريك حتى يذوب السكر ويبدأ المزيج بالغليان على النار الهادئة لمدة 3 دقائق.
ثم إرفعيه عن النار و حركيه حتى يبرد (يكون بشكل صلصة سميكة).

محشي البصل

محشي البصل 😍🍃
.
* المقادير + الطريقه مع بعض /
بصل تقطعينه من فوق ومن تحت وتشيلين قشرته وتسلقينه تقريبا ًربع الى ثلث ساعه .
وتصفينه من الماء وتخليه على جنب لما يبرد بعد ما يبرد البصل نقطع البصل بالسكين من الجنب للنص يعني إلى أن نوصل لمركز الوس ط راح تتفتح البصلة إلى شرآئح بالطول بعدين نحشي كل شريحة .☺️ ) . . .
الحين نجي نجهّز الحشوه /
٤طماطم مقطع صغير أو مفروم + حبة بصل كبيره مقطعه مره ناعم + ٤-٥ فصوص ثوم مفرومه + قبضة بقدونس مفرومه + كزبره مفرومه + شوي نعناع مفروم + بهارات مشكله مطحونه ، ملح ، فلفل اسود ، فلفل أحمر حار ( حسب الرغبه ) + كوبين رز مصري .
.
نحمر البصل مع الثوم بشوي زبده مع زيت
وبعدين نضيف الطماطم بعدين نضيف الرز ونضيف البهارات والملح ونصب عليها تقريبا كاس مويه ونقصر عليها النار لحد ما يتشرب الرز الماء .. وبعدين نطفي النار ونخلط معه البقدونس والكزبره والنعناع . .
الحين نجيب صينية بايركس الكبيره ونصف فيها شرائح بطاطس وبعدين نبدى نحشي البصل ونصفه جنب بعض بالصينيه .
.
إذا خلصنا نصب عليه التسقيه عباره عن /
كوبين ماء + ملح + نص كاس ليمون على حسب الرغبه اذا تحبون حامض او عادي + ملعقه كبيره دبس الرمان + ملعقتين كبار زيت زيتون + شوي صلصه طماطم + أي نكهة تفضلونها أنا أحب أضيف بهارات مشكله حسب الرغبة وشوي فلفل حار ☺️ .
وبس تصبونها فوق البصل إلى ان تغطي البصل وتقصدرون الصينيه وع الفرن تجلس تقريبا ًساعه ونص .
يكون الفرن حار وبعدين اذا دخلتو الصينيه خلوه على نار وسط .
وبعدين اذا استوى نخليه إلى أن يفتر ويقدّم وبألف عافيه على قلوبكم 😘❤️ .
* ملاحظه :
مع التسقيه تقدرون تحطون تمر هندي بس ماكان عندي يعطي طعم لذيذ 👍 . .

طريقة الفطاير

طريقة الفطاير 😍😍
.

العجينه عبارة عن
كيس صغير طحين
5 ملاعق حليب بودر
5 ملاعق سكر
1 ملعقة خميرة
1 ملعقه ملح
كأس زيت
3 كأس ماء
., تخلط في العجانه وتترك حتى يتضاعف حجم العجينه نكورها الى كور صغيره ونفرد كل كره الى قرص بعدين نسكر القرص على شكل نص دائره ونحطه في صينية الفرن وندهن وجه الخبز بصفار البيض وندخله الفرن لمدة 10 دقائق لغاية ما يتحمر وبعدين نحشيه اي حشوة ترغبين فيها اما الحشوه إللي بالصورة عبارة عن دجاج نقطعه مكعبات نحمرة مع راس بصل مفروم وشوية ثوم وبهار مشكل وشوية صويا صوص واذا استوى الدجاج نحط عليه شوية من صوص الشيلي سويت او شطة وشوية كتشب ونحشي فيه الخبز وبالعافيه
.
.
بالنسبه للصوص التزيين نخلط مايونيز وماسترد وملعقة خل وملعقة صويا صوص وبعدين نزين بالبصل المكرمل

خضار مشكله

خضار مشكله .
ممكن نشويهم صحي اكثر
.
المقادير:

4 حبات باذنجان كبيرة مقطعة مكعبات ومقلية بالزيت
3 حبات بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات ومقلية بالزيت
2 فلفل رومي مشكل مقطع الى قطع 
بصل اخضر أعواد 
ملح + فلفل احمر 
3 زبده 
الطريقة:

في حلة نضع 3 ملاعق زبده 
نضيف الفلفل الرومي والبصل الأخضر لمدة خمس دقائق ثم نضع الباذنجان المقلي مع البطاطس نضيف الملح والفلفل الأحمر وبالهنا .
.
ملاحظة:
بإمكانك انا نضيف صلصة:
(ملعة طحينية+ملعقة مايونيز+2 فص ثوم+علبة زبادي+عصير ليمونة)

خبز البرجر

خبز البرغر
١ كأس حليب دافئ
ربع كأس زيت
١ ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
١ ملعقة كبيرة من السكر
١ بيضة
الدقيق حسب الخليط
في الأخير نضيف رشة ملح
الطريقة
عندما نخلط جميع العناصر ثم نضيف الدقيق قليل بقليل حتى نحصل على عجينة متماسكة ،ثم نضيف رشة ملح وتعجن قليلا ،نتركها ترتاح ثم نكورهاوتصف في صفيحة الفرن حتى تخمر ثم تدهن بالبيض أو أصفر البيض ونرش الزنجلان وندخلها الفرن
بالصحة والراحة أحبابي